Amare шоколад горький «XXL» в каплях Победа Вкуса

ФОТО ДОСТАВКА ОТЗЫВЫ ▼ Подробнее

518 руб.

В МАГАЗИНПобеда Вкуса

Найдено в: Победа Вкуса
Производитель: Победа Вкуса
Бесплатная доставка и скидки до 30% от 1000 руб.

Найти похожие на AliExpress

в Джум +

Описание

Вкус и запах: Насыщенный вкус какао с лёгким фруктовым ароматом. Цвет:Тёмно-коричневый, характерный для данного типа шоколада. Применение: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада. Способ применения: расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 30–31 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2000–3700 mPa/s. Текучесть при 40 °C 1–4 N/ml.Измельчение 20–25 μm. Состав: сахар, тертое какао, масло какао, какао-порошок, эмульгатор (лецитин соевый), натуральная ваниль. Средние значения пищевой ценности в 100 граммах: белки – 6,5 г жиры – 33 г углеводы – 47 г Энергетическая ценность в 100 граммах: 510 ккал. Срок годности: 18 месяцев. Условия хранения: хранить при температуре (18 ± 3) °C и относительной влажности воздуха не более 75 %. Избегать воздействия прямых солнечных лучей. Страна производитель: Россия.